Donmuş Gıda Üretimi ve Depolama İçin Soğutma Sistemleri
Gıda güvenliğini ve kaliteyi garanti altına almak, donmuş ürünlerin üretiminden son kullanıcıya ulaşana dek korunmasını sağlamakla mümkündür. Anya Group olarak geliştirdiğimiz yüksek verimli ve hijyenik soğutma sistemleri; ürünlerin en uygun koşullarda dondurulmasını, depolanmasını ve izlenmesini mümkün kılar. Bu sayede hem gıda israfının önüne geçilir, hem de operasyonel süreçlerde maksimum verim elde edilir
Soğutma Sistemlerinin Avantajları
Gıda Güvenliği: Donmuş ürünleri en uygun sıcaklıkta muhafaza ederek mikrobiyal bozulmaları önler, güvenli ve sağlıklı tüketim imkânı sunar
Ürün Kalitesi: Ürünlerin tazeliğini, özgün lezzet profilini ve besin değerlerini koruyarak tüketiciye yüksek kalite standartlarında ulaşmasını sağlar
Raf Ömrü: Dondurma teknolojileri sayesinde ürünlerin raf ömrü uzatılır; böylece lojistik süreçlerde esneklik, pazarlama zincirinde süreklilik sağlanır
Enerji Verimliliği: Gelişmiş sistem tasarımlarıyla minimum enerji tüketimiyle maksimum performans elde edilerek işletme giderleri düşürülür
Sürdürülebilirlik: Çevre dostu soğutma çözümleri sayesinde karbon salımı azaltılır; doğaya duyarlı, sürdürülebilir bir üretim ortamı desteklenir
Hijyenik Muhafaza: Hijyenik tasarımlı sistemler sayesinde ürünler kontaminasyona karşı korunur; güvenli ve sağlıklı depolama koşulları oluşturulur
Operasyonel Verimlilik: Otomasyon ve hızlı soğutma teknolojileri ile işleme süreçleri hızlandırılır; fire oranı azalır, üretim verimliliği artar
Yapılan Uygulamalar
Donmuş gıda üretim tesislerinin hijyen, enerji verimliliği ve ürün kalitesi ihtiyaçlarına özel geliştirdiğimiz soğutma çözümleri
IQF (Individual Quick Freezing) ve spiral dondurucu sistemleri: Ürünlerin hücre yapısını bozmadan hızlı dondurma sağlar
Plakalı dondurucular (yatay ve dikey): Blok gıda ürünleri için eşit ve verimli dondurma çözümleri sunar
Ürün şoklama tünelleri: Ani ısı düşüşüyle bakteri gelişimini önleyerek hijyenik koşullarda dondurma yapar
Donmuş muhafaza odaları: Uzun süreli depolamada sıcaklık dengesini koruyarak ürün kalitesini garanti altına alır
Hassas kontrollü merkezi soğutma sistemleri: Farklı üretim ve depolama alanlarında ihtiyaca özel sıcaklık yönetimi sağlar
HACCP standartlarına uygun hijyenik evaporatör tasarımları: Gıda güvenliği standartlarına tam uyumla tasarlanmıştır
TSE ve EN normlarına uygun makine dairesi projeleri: Ulusal ve uluslararası teknik gerekliliklere uygunluk sağlar
Enerji verimliliği yüksek evaporatif kondenser sistemleri: İşletme maliyetlerini düşürerek çevresel etkileri azaltır
Üretim alanları için hava şartlandırma sistemleri: Personel konforunu ve hijyen koşullarını destekler
PLC/SCADA sistemleri ile uzaktan izleme ve kontrol: Sürekli denetim ve otomasyon sayesinde maksimum operasyonel verimlilik sağlar.
